Skrāpju siltummainis tiek plaši izmantots augļu pārstrādē. Tā ir efektīva siltuma apmaiņas iekārta, ko bieži izmanto augļu pārstrādes tehnoloģijās, piemēram, sulu ražošanas līnijā, ievārījuma ražošanas līnijā un augļu un dārzeņu koncentrācijā. Tālāk ir norādīti daži skrāpju siltummaiņu pielietojuma scenāriji augļu pārstrādē:

Sulu sildīšana un dzesēšana: Skrāpju siltummaiņus var izmantot sulas sildīšanai un dzesēšanai. Sulu ražošanas līnijā svaigi augļi pēc tīrīšanas, sasmalcināšanas un sulu spiešanas ir jāsterilizē karsētā veidā vai jāatdzesē, saglabājot svaigumu. Siltummainis caur karstas vides (piemēram, tvaika vai auksta ūdens) plūsmu un sulas siltuma apmaiņu ātri pabeidz sildīšanas vai dzesēšanas procesu, lai nodrošinātu sulas kvalitāti un drošību.

Ievārījuma ražošana: Ievārījuma ražošanā ievārījuma vārīšanai un dzesēšanai izmanto skrāpju siltummaiņus. Skrāpja siltummainis var ātri uzsildīt ievārījuma mitrumu, lai tas iztvaikotu, uzlabotu ražošanas efektivitāti un ātri atdzesētu ievārījumu dzesēšanas procesā, lai saglabātu tā garšu un tekstūru.

Augļu un dārzeņu koncentrācija: augļu un dārzeņu koncentrēšanas procesā skrāpja siltummaini izmanto, lai iztvaicētu ūdeni koncentrētajā šķidrumā. Tas var būt saskarē ar termisko vidi, lai nodrošinātu efektīvu siltuma pārneses virsmu un paātrinātu ūdens iztvaikošanu, lai sasniegtu augļu un dārzeņu koncentrācijas mērķi.

Skrāpju siltummaiņa galvenās priekšrocības ir augsta siltuma pārneses efektivitāte, enerģijas taupīšana, mazs nospiedums un tā tālāk. Augļu pārstrādes procesā tas var ātri pabeigt sildīšanas, dzesēšanas un koncentrācijas procesus, uzlabot ražošanas efektivitāti, uzturēt produktu kvalitāti un samazināt enerģijas patēriņu. Tāpēc skrāpju siltummainis ir plaši izmantots augļu pārstrādes rūpniecībā.